云顶国际- 云顶赌场- 娱乐城【天眼观察】贵阳的“奶茶热恋”：一场持续三十年的味觉狂欢

2025-11-15 21:07:55

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　　2008年后，贵阳的城市建设步入快车道：观山湖区快速发展、多条高速公路相继贯通，不仅拉近了城乡距离，也让深藏于山野的本土物产有了走向市场的可能。也正是在这一年，“宜北町”率先踏上寻茶之路，团队的足迹深入黔地各大茶园——在普安，他们追寻“第一春”茶叶的鲜爽；在湄潭，他们品味翠芽的醇厚。他们试图在一杯奶茶里，还原出贵州大山的本来味道。而铁壶煮茶的仪式感、功夫茶的冲泡技艺，更让喝茶这件事，有了更本土、更厚重的文化质感。

　　2021年，一场关键的品牌分化布局完成：“宜北町”选择深耕本土，成为贵州奶茶市场的“坚守者”，多家门店如同城市地标，扎根在师大、喷水池等核心地段，守护着老贵阳人的青春记忆；而“去茶山”则化身“出征者”，以铜仁抹茶、安顺刺梨为核心原料，融合贵州多地茶底正式开启全国化布局。截至目前，“去茶山”已开出55家直营门店，覆盖上海、深圳、广州、杭州、成都、重庆等一线及新一线城市，它不再只是一家奶茶店，更成为行走的贵州文化旅游符号。不过，市场竞争也催生了淘汰，部分本土中小奶茶店因缺乏特色、竞争力不足，出现门店缩水甚至闭店的情况。

　　更深刻的变化，发生在产业链深处。随着“珠遵协作”（珠海-遵义东西部协作）的推进，由两地合力打造的“全国新茶饮供应链中心”在遵义正式落地。这一平台不仅吸引贵茶集团等头部企业入驻，更推动形成了集种植、加工、研发于一体的产业集群。数据显示，2024年遵义新茶饮产业集群总产值高达7.18亿元，直接带动近万名茶农增收；同年，贵州红茶产量与出口均价双双位居全国第一，“遵义红”“普安红”等品牌价值持续跃升，为本土奶茶店提供了高品质的本土茶底支撑。